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Enraciné dans notre Histoire
Notre vision
Nous ne faisons pas simplement du champagne. Nous faisons vivre un héritage familial.
LE CHAMPAGNE Y. LAVAL C'EST :
1 PARCELLE
2 CÉPAGES
3 GÉNÉRATIONS
PLUSIEURS SIÈCLES DE SAVOIR-FAIRE
Depuis 1960, ce sont trois générations qui se succèdent sur la parcelle historique Masignet à Bligny au cœur de la côte des Bar. Vignerons indépendants, nous élaborons nos cuvées dans le respect de nos traditions champenoises et de la préservation de notre terroir pour les générations futures. Chaque bouteille est le reflet de cette terre et du savoir-faire transmis au fil des générations.
Nos champagnes
Découvrez nos cuvées.
Cuvée César
Hommage à César LAVAL , grand père de Yves , le fondateur de notre maison. Il travailla toute sa longue vie dans les vignes de pinot noir surplombant la vallée de la Marne. Cette cuvée 100% pinot noir séduit par sa robe intensément dorée, sa vivacité et sa longueur en bouche. Elle saura vous ravir pendant vos moments d’exception.
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Cuvée Léa
En 1996, pour la naissance de sa fille, Frédéric élabore la première cuvée 100% chardonnay de la maison. Depuis chaque grande année fait l’objet d’un nouveau millésime toujours dans la continuité mais jamais réellement la même. Symbole de finesse et d’élégance, sa légèreté et sa fraicheur sublimeront vos apéritifs.
Tradition
Cette cuvée est le reflet de notre terroir de la côte des Bar (75% pinots noirs/25% chardonnay). L’assemblage des vins de la vendange avec des vins de réserve lui assure cette continuité d’année en année. Son dosage en brut lui apporte une touche de douceur tout en lui gardant sa vivacité. Il est idéal à l’apéritif ou en accompagnement d’un excellent repas.
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Zéro dosage
Réservée aux amateurs de sensations vraies, cette cuvée nature, vive aux fines bulles d’un bel or avec des reflets argentés accompagnera à merveille votre apéritif ou vos plateaux de fruits de mer. Amateurs de sucré s’abstenir.
Émotion
Comme son nom l’indique, cette cuvée cherche avant tout à éveiller les sens. Son équilibre et sa richesse aromatique en font un champagne particulièrement séduisant. Le parfait dosage en sucre fait de ce vin gourmand le compagnon idéal de vos mets sucrés salés ou de vos desserts.
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Rosé brut
Il se distingue immédiatement par sa robe éclatante rose cuivrée et ses fines bulles, secret de son élaboration.
Assemblage de nos cuvées de l’année avec 15% de vin rouge de nos meilleurs pinots noirs qui lui donne sa couleur framboise et de 20 % de chardonnay qui lui apporte cette touche acidulée si agréable. Il saura vous ravir pour vos apéritifs estivaux ou autres.
Pourquoi le Champagne Y.LAVAL
Des cuvées pensées pour accompagner chaque moment de dégustation.
Que vous soyez amateur de champagne ou simplement curieux de découvrir notre univers, nous vous accueillons au domaine pour partager notre passion. Sur rendez-vous, profitez d'une visite de cave, d'une dégustation de nos cuvées et d'un moment d'échange au cœur de notre maison familiale. Pour vos événements, nous proposons également des étiquettes personnalisées afin de rendre chaque bouteille encore plus unique.
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Où nous trouver
Des adresses sélectionnées en France.
DANS L'AUBE (10)
Golf de Troyes l’Ermitage Allée Saint Andrews 10140 VENDEUVRE-SUR-BARSE
Dans le Calvados (14)
Vins et Terroirs Normand 112 route de Rouen 14670 TROARN
En Charente (16)
Domaine de la Bonnieure 81 avenue de la République 16260 CHASSENEUIL SUR BONNIEURE
En Dordogne (24)
Cave de La Tour 53 rue des alliés 24360 PIEGUT-PLUVIERS
La Tocanaise rue principale 24350 TOCANE SAINT APRE
La Cave Wilson 35 rue du Président Wilson 24000 PERIGUEUX
L’Entrepot 541 avenue Firmin Bouvier 24750 BOULAZAC ISLE MANOIRE
La Cave de Benoit Centre Commercial de La Pagesie 24290 MONTIGNAC
Intercaves Bergerac 96 rue du Clairat 24100 BERGERAC
Le Choix du Roi 24 rue Gambette 24220 SAINT CYPRIEN
En Gironde (33)
LE CHAI D’ILLAC 55 Allée Jean-Jacques Rousseau 33127 SAINT-JEAN-D’ILLAC
Dans la Loire (42)
Arômes et Saveur 81 rue du château d’eau 42560 SOLEYMIEUX
Le Garde Manger 33 rue Saint-Anthème 42600 MONTBRISON
Dans la Seine-Maritime (76)
Intercaves Bois Guillaume 3250 route de Neufchatel 76230 BOIS GUILLAUME
Dans le Var (83)
Intercaves Brignoles 251 avenue Saint Jean 83170 BRIGNOLES
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